广式月饼饼皮怎么做

　　用料

　　饼皮

　　转化糖浆140g,花生油30g,中粉200g,枧水4g

　　广式月饼饼皮的做法

　　1.转化糖浆、花生油，枧水等量加入后搅拌均匀，中粉过筛。

　　2.加入过筛后的中粉混合成团，等发现面团细腻不粘手套即可，装入口袋冷藏.

　　3.做出来差不多就是370g饼皮。我一般都是放25g一个做50g的月饼。 

　　4.190°烤7分钟取出刷蛋液，然后再烤20分钟。

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