鸡腿肉披萨怎么做？鸡腿肉披萨的10步做法

　　主料面粉130g，酵母4ml，盐2ml，白砂糖5g，植物油10g，西红柿140g，黄油8g，大蒜1瓣，洋葱20g，盐1ml，黑胡椒粉1ml，白砂糖4ml，披萨草1ml，水200g，鸡腿2个，黑胡椒粉2ml，辣椒粉2.5ml，奥尔良烤翅腌料2ml，料酒5ml，白砂糖5g，姜末1.25ml，红椒半个，马苏里拉芝士90g

　　步骤

　　1.主料部分混合，揉至光滑面团，放置于温暖湿润的容器内发酵

　　2.西红柿洗净，皮可剥可不剥，切成小块，大蒜、洋葱切成末

　　3.热锅，入黄油，加入步骤2中的大蒜、洋葱末翻炒，闻到香味后再加入西红柿翻炒均匀，加水、盐、披萨叶、白砂糖大火煮，煮开后转为小火继续煮

　　4.直至收汁，西红柿变软烂，撒入黑胡椒粉拌匀即为披萨酱

　　5.鸡腿入锅焯水，去骨，肉剪成块状，加黑胡椒粉、辣椒粉、奥尔良烤翅腌料、白砂糖、料酒、姜末腌制半小时以上

　　6.面团发酵2倍大左右便可揉成光滑面团，排出空气，醒发15分钟后擀成薄薄的面饼，附着于披萨盘上

　　7.准备马苏里拉芝士

　　8.在面皮上抹披萨酱，取1/3芝士撒匀，然后撒红椒丁，再撒1/3芝士，接着撒腌制好的鸡腿肉

　　9.把剩余的1/3芝士撒上，入烤箱210度，12~15分钟

　　10.烤好的披萨趁热吃，味道最棒，而且拉丝效果也最好

　 注更多食谱请关注栏目。