蛋黄小西饼----适合小朋友吃的鸡蛋饼干

　　用料

　　低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克

　　蛋黄小西饼(烤箱做饼干，简单又好吃)的做法

　　材料低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。

　　蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

　　用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

　　倒入低筋面粉。

　　搅拌至浓稠的糊状。(不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。)

　　将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。

　　将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。(如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸)

　　挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

　　烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。

　　第一盘蛋黄小西饼出炉。

　　烤好的蛋黄小西饼。

　　小孩子的最爱。

　　用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

　　小贴士

　　1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。

　　2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

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