杂粮奶酪面包的11步制作教程

 　　杂粮奶酪面包

杂粮，奶酪面包

　　主料

　　高筋面粉350克 杂粮粉50克

　　辅料

　　桂圆天然酵母250克 红糖 50克 盐 8克 水200克 黄油50克 内馅 　奶油奶酪100克 糖粉30克 表面装饰 杂粮颗粒适量

　　杂粮奶酪面包的做法步骤

　　1. 将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。

　　2. 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。

　　3. 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

　　4. 室温30℃发酵120分钟。

　　5. 将面团分割成250克一个松弛20分钟。

　　6. 将面团擀开，放入奶酪馅50克。

　　7. 将面团卷成圆柱形。

　　8. 搓至长条形，接成圆圈形。

　　9. 表面沾上杂粮颗粒。

　　10. 室温30℃发酵60分钟。

　　11. 以烤箱温度220℃烘烤18分钟。

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