桂圆司康怎么做？桂圆司康的制作教程

 　　主料低筋面粉126g，黄油30g，无铝泡打粉4g，盐1g，细砂糖30g，牛奶56g，干桂圆肉20粒，蛋液适量

　　步骤

　　1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎;

　　2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛;放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉;

　　3.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状;

　　4.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团;

　　5.将面团擀成1cm厚的面片;

　　6.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液;

　　7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右;

　　8.20分钟后，司康就出炉咯。

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