香葱芝麻咸味戚风的12步制作方法

 　　主料低筋面粉85g，玉米油40g，盐2g，鸡蛋5个，香葱3棵，黑芝麻2匙

　　步骤

　　1.黑芝麻放炒锅里，用小火炒出香味后盛出放凉备用。

　　2.香葱洗净，切成葱花备用。

　　3.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。

　　4.蛋黄液中加入2克盐轻轻打散。

　　5.放入5克细砂糖，倒入40克玉米油和40克水搅匀。

　　6.筛入低筋面粉。

　　7.搅拌成蛋黄面糊备用。

　　8.将剩余的15克细砂糖分两次加入蛋白液中打发成硬性发泡。

　　9.取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。

　　10.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中切拌均匀。

　　11.放入黑芝麻和香葱快速翻拌混合均匀。

　　12.把拌好的面糊倒入蛋糕模具中，并用力震几下消除气泡。放入提前预热好的烤箱中，170度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模即可。

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