缤纷鲜虾咸派的具体做法

         简介

　 　这次的派非常的满意，海虾的鲜滑，圆椒的清甜，配合着洋葱的微辣和马苏里拉浓郁的奶香，搭配的非常好，绝对不会让你失望。

　　用料

　　A派皮材料低筋面粉150g,蛋黄1个,清水2大勺,黄油75g,盐1g

　　B蛋奶液鸡蛋1个,牛奶50g,淡奶油100g,盐1小匙,黑胡椒粉1小匙,葡萄酒1大勺

　　C辅料刷饼皮用蛋黄1个

　　缤纷鲜虾咸派的做法步骤

　　准备好派皮的材料

　　1将刚从冰箱拿出的黄油切成小块，放进面粉中

　　2用双手将面粉和黄油搓匀在一起

　　3将蛋黄、水和盐一起加进去

　　4用橡皮刮刀轻轻的将所有材料混合，只要混合均匀就可以了

　　5和成一个面团

　　6将面团擀开成比派模大的面皮，把面皮紧紧的铺在派模里

　　7铺好后用擀面杖顺着派托边缘，将多余的面弄掉

　　8用叉子在饼皮上插上孔，可以防止在烤的时候膨胀起来，整个模具放进冰箱冷藏松弛20分钟左右

　　9取出，在饼皮上铺上一层油纸，在上面放上鹅卵石或是一些豆子之类的东西

　　10接着将放有鹅卵石的面饼放进预热至上下火为180度的烤箱，中层，烘烤15分钟