热狗肠面包的13步制作方法

 　　热狗肠面包

热狗肠面包，热狗肠

　　第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。

　　主料

　　高筋面粉300克 盐4克 黄油30克 清水110克 酵母3克 细砂糖30克 鸡蛋1个

　　辅料

　　热狗肠8根

　　热狗肠面包的做法步骤

　　1. 将所有主料放入面包桶内。(黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面)

　　2. 放入面包机内，启动和面程序20分钟。

　　3. 20分钟后面团到达扩展程度。

　　4. 然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。

　　5. 和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。

　　6. 然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

　　7. 取一个小面团把它搓成长条。

　　8. 把面团缠上热狗肠。

　　9. 做好其它几个，放入烤盘里。

　　10. 然后放温暖处发酵至两倍大。

　　11. 刷上鸡蛋液。

　　12. 烤箱预热160度，放中层烤15分钟。

　　13. 出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好

　　小贴士

　　烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。

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