豆沙虫虫面包如何制作

 　　豆沙虫虫面包

豆沙，虫虫面包

　　豆豆喜欢虫虫面包，所以麻麻就得做出来!提前做好了蛋黄酱和红豆沙，余下的事儿就是把他们组合成虫虫啦～整个过程其实并不难，只是追求健康食物的麻麻，力求每个环节能自制的，决不购买成品。所以耗时～

　　主料

　　面包粉300g 白砂糖35g 酵母6g 冰水180g 黄油35g

　　辅料

　　盐2g 蛋黄酱少许 豆沙少许 蛋液少许 糖粉少许

　　豆沙虫虫面包的做法步骤

　　1. 发面环节，后油法揉面。如果想让面包更柔软香醇，那一定在一发完成后，把面团翻面，轻拍出空气后，四折，折口朝下，继续二发40分钟。也就是面团要发2次后，再分割成55克每个，滚圆，继续醒30分钟。这样虽然费时间，但能让面团长的更好，面包更香～

　　2. 完成醒发的面团，每2个压一起，擀成长条，抹上豆沙馅儿，从长边卷起，注意收口处一定要捏紧。长度约14公分～

　　3. 发酵时间在60分钟左右，发好后刷蛋液，挤上蛋黄酱条，入烤箱180度，20分钟左右。

　　4. 待完全凉透后，均匀地撒上糖粉，然后开吃吧)

　　5. 也可以包装上，显摆一下去，哈哈～

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