番茄酱排包的8步制作教程

 　　番茄酱排包

番茄酱，排包

　　和蛋糕饼干相比，我还是喜欢做面包，尽管需要三到四个小时的等待，那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的，所以很清楚里面的高油高糖，吃起来总是有负罪感，而面包相对要健康的多，做早餐吃的时候，我非常的心安理得，所以最近对面包的热情依旧不减。

　　主料

　　高筋面粉250g

　　辅料

　　黄油20g 盐3g 绵白糖45g 水110g 　蛋液25g 酵母3g 番茄酱适量

　　做法步骤

　　1. 除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到光滑阶段，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可

　　2. 收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)

　　3. 将面团排气，分成11等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右

　　4. 取一份擀成椭圆形

　　5. 再卷成长条状

　　6. 全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水

　　7. 二次发酵至2倍大小

　　8. 刷蛋液，挤上番茄酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

　　小贴士

　　加水的时候建议先加三分之二，根据面团的吸水性再决定增减

　　注更多食谱请关注栏目。