如何制作南瓜双色吐司

 　　简介

　　面包当中比较喜欢吃吐司，吐司看似简单，却可以任意搭配食材结合模具变化无穷。这次我把南瓜掺进了面粉，做了个双色吐司，烤出来吐司的切面黄白相间，非常漂亮，味道也是棒棒哒!

　　用料

　　高粉(原味、南瓜各150克)300克，水(原味)80克，玉米油(原味、南瓜各10克)20克，白砂糖(原味15克、南瓜10克)25克，奶粉(原味15克、南瓜10克)25克，南瓜泥130克，酵母(原味、南瓜各2克)4克，盐(原味、南瓜各2克)4克

　　南瓜双色吐司的做法步骤

　　先把原味面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟拿出，再把南瓜面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟。

　　1两种面团都揉出大片薄膜后滚圆盖上保鲜膜，放在温暖地方进行第一次发酵，等发至两倍大即可。

　　2分别把两个面团压擀排气后卷起，盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　3醒发好的面团擀压成后三折醒发15分钟后，分别擀压成两个薄片。

　　4把两片叠加后稍擀压，让面皮贴合紧密后卷起，放入吐司模具中。

　　5烤箱下层烤盘中加入冷水，架上烤网放上吐司模具，启动发酵功能进行二发，待发至模具九分时盖上盖子。

　　6放入预热好的烤箱下层，上下火200度25分钟。烤好倒出模具晾凉。

　　7凉至手温切片即食，吃不完的可装保鲜袋扎紧常温保存。

　　8小贴士

　　1、每个烤箱的温度存在差异，请注意视情调整烘烤温度和时间。

　　2、做吐司排气一定要彻底，面团醒发要够时间，这样的吐司拉丝好。

　　3、注意面粉的吸水性，液体可适当调整。