红糖核桃派的详细做法

 　　天气逐渐冷了，胃口大增，最近喜欢吃一些油脂和糖粉较高的食物。长肉的日子又要来啦。

　　这款红糖核桃派虽然是黄油和糖的用量多了点，非常好吃，派皮的脆，核桃的香，红糖的浓郁　

　     红糖核桃派

　　主料;【8寸派盘】

　　派皮;低筋面粉145克，可可粉5克糖15克黄油60克蛋黄2个水45克

　　馅料;核桃200克红糖80克，黄油30克，水15克，鸡蛋30克

　　红糖核桃派的做法

　　1准备好所用原料。

　　2、核桃仁放入烤盘里，烤箱180℃，烤8分钟，拿出放凉备用。

　　3、软化黄油加入15克白糖。

　　4、再加入过筛的低筋面粉和可可粉。

　　5、用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合成玉米粉状。

　　6、倒入水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，冷藏1小时

　　7、冷藏1小时之后拿出擀成面皮。

　　8、放入磨具中，擀去多余的面皮。

　　9、底部用叉子扎上小孔。

　　10、烤盘中放入豆子。

　　11、放入烤箱180度，烤15分钟。

　　12、红糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，晾凉后加入蛋液。

　　13、加入烤好的核桃仁。

　　14、搅拌均匀成派馅。

　　15、再将派馅倒入烤好的派皮中。

　　16、烤箱预热170度，烤35分钟即可

　　美食小提示

　　派皮上扎上小孔和压上豆子都是防止再烘烤的时候派盘鼓起。派馅中我减少了白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以再加入45克白糖，或者再增加红糖的用量。

　　一起烘焙网小提示

　　牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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