培根土豆沙拉面包怎么做好吃

 　　培根土豆沙拉面包

培根，土豆，沙拉面包

　　主料

　　高粉250g 酵母1勺(3g左右) 细沙糖30g 盐3g 鸡蛋1个 奶粉10g 温水95g 黄油20g

　　辅料

　　沙拉酱少许 土豆粒若干 培根少许

　　培根土豆沙拉面包的做法步骤

　　1. 将所有材料(黄油除外)一起揉成面团，揉至面团光滑时加入黄油，继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵，必须17小时以上哦)，一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。

　　2. 拿出面团，排气，平均分割成5份，滚园，松弛15-20分钟。然后压平面团，用擀面杖擀成长园型，翻面，卷起来，收口，并且让二头相连成环形，再进行二发(放温暖处发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑，放上馅料。

　　3. 轻轻在面包外围涂上全蛋液。

　　4. 烤箱180度预热5分钟左右，放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。

　　小贴士

　　面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁，锅里放水和少许盐，先把土豆煮到7分熟，然后放入培根丁一起稍微煮一下，捞起控水，然后和沙拉酱一起拌匀。

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