小兔兔豆沙面包如何制作

 　　兔兔豆沙面包

兔兔，豆沙面包

　　豆沙不做而已，一做就不少。于是利用豆沙做一些豆沙包。做个小朋友喜欢的造型，他们就会更爱吃了。小兔子、小猫这种萌萌的、安全无伤害的动物一直受到低龄段小朋友的喜爱，做好了放在眼前，宝贝你还舍得下嘴吗?

　　主料

　　高筋面粉300g 酵母粉1小匙 　蜂蜜40g 绵白糖20g 　鸡蛋1个 清水65g 　盐1/2小匙 黄油30g 豆沙450g

　　做法步骤

　　1. 称量、备齐原材料。

　　2. 将除馅料、黄油外的材料混合、揉制，至面团可拉出较粗糙的薄膜。加入黄油按压到完全吸收。再将面团揉摔到很光滑。

　　3. 在适宜温度，面团发酵至2.5倍大。

　　4. 将面团按压排气。

　　5. 分割成8大、16小的面团。

　　6. 取小面团擀成椭圆形，

　　7. 从上到下卷成橄榄形，捏紧，收口朝下放。

　　8. 两队一组，在下端压一下。

　　9. 将大面团擀圆，放入滚圆的馅料。

　　10. 将面皮收紧，包裹馅料。

　　11. 面皮完全包裹住馅料后，滚圆。

　　12. 收口向下，压在耳朵面团上。二次发酵30～45分钟。提前10分钟将烤箱预热。在面包坯上刷全蛋液。180度烤15分钟。

　　13. 烤盘取出烤箱，待面包放凉。

　　14. 将少量巧克力融化，放入裱花袋或塑料袋剪一个小口。在面包上画出小兔子的眉眼和耳朵褶皱。待巧克力凝固即可食用。

　　小贴士;

　　既然给孩子吃，那豆沙最好也自己做。外面买的豆沙太甜，添加剂也不好控制，终归不如自己做的放心。

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