小老鼠餐包的制作教程

 　　小老鼠餐包也来凑热闹

小老鼠，餐包

　　为了讨宝宝喜欢，试着做了动物形状的小面包，果然宝宝造成起来一看见小老鼠就开始尖叫，非常喜欢。

　　主料

　　高筋面粉270g 鲜牛奶120g 鸡蛋半个 玉米油30g 绵白糖45g 干酵母4g 盐少许

　　辅料

　　可可粉5g 清水少许 鸡蛋液少许

　　做法步骤

　　1. 1、将主料的所有材料放入面包机，按下自动和面键，我家的面包机自动和面功能是18分钟，一般我都是和面两次，将面粉揉至能拉出薄膜的扩展阶段。揉好后将面团留在面包机桶内面包机盖好盖子继续发酵，发酵制2-2.5倍大时将面团取出。

　　2. 面团取出后，预留一小块面团约20g。剩余面团等分成六份。在把每份分成两块10g大小的面团作为耳朵和一块54g左右的面团作为脸备用。

　　3. 将预留的20g的小面包，加入5g可可粉揉匀。

　　4. 将之前备好的大小面团分别揉成圆形，将耳朵与脸的接合面蘸一下清水，将小耳朵接在脸上，摆好造型。

　　5. 依次将六个小老鼠摆好造型。

　　6. 将可可面团擀成厚0.3厘米的薄片，用刀切成宽度为0.5厘米的长条，在把长条切成2厘米长的胡须。然后把胡须一面蘸清水贴到小老鼠的脸上，依次贴好。然后把剩余的可可面团揉出小眼睛和小嘴巴，同样蘸水贴到老鼠脸上。

　　7. 将小老鼠放在烤箱里面发酵，现在的天气大约40分钟，发酵制2-2.5倍大。表面刷鸡蛋液。烤箱中层180度，20分钟。出炉

　　8. 撰写制作步骤

　　9. 撰写制作步骤

　　小贴士

　　1、如果用黄油，效果应该可以更好，面包更容易出筋。不过我感觉玉米油应该可以更加健康少油一些。

　　2、几分钟要注意守在烤箱前，以免上色太深。

　　注更多食谱请关注栏目。