烤肉番茄披萨做法 披萨的简介

 　　披萨饼是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎,也是国人比较爱吃的一种西式美味。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。中国的馅饼有点含蓄，外表朴实如一，内里可千变万化;而西式馅饼披萨，就则更显奔放，外露的馅料饱满丰富，金黄的色泽令人垂涎欲滴。　

　   披萨饼因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。家里人吃饭，做披萨也特别非常简单方便，菜肉饭都全，一个披萨营养全解决，馅料也是根据喜欢的食物添加的，而且芝士多多、配料多多，这就是DIY披萨的好处吧。

　　自己做披萨很方便，荤素搭配、新鲜的腌制的、五颜六色的蔬菜，只要不含太多的水分，都可以放上去，再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪，就能烘烤醇香、粘稠、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店，超高的性价比，美味无可抵挡。

　　DIY超高性价比的美味【烤肉番茄披萨 】

　　原料高筋面粉，烤肉，番茄，青椒，马苏里拉芝士，番茄酱，牛至叶，酵母粉。

　　烤肉番茄披萨的做法

　　1.面粉中加入酵母粉混合，再倒入适量的水和面;

　　2.面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;

　　3.将它们再和成光滑的面团，盖上盖醒发;

　　4.直至面团发酵至一倍大，手指按下去不圆洞不反弹;

　　5.将揉好的圆形面团放入模中，用手掌按压，使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;

　　6.用叉子在底部扎些小眼;

　　7.准备好芝士和其他配菜;

　　8.将番茄酱涂抹在饼底;

　　9.再撒些牛至叶粉;

　　10.将烤肉片等配菜平铺在饼底;

　　11.再在上面撒上芝士条;

　　12.放入预热好的烤箱中，上170度，下180度，烘烤20分钟;

　　13.美味的披萨饼就完成了。

　　美食小贴士

　　1.面饼要选用高筋面粉，混合些牛至叶饼子更有味道，面与水的比例一般是1:0.5;

　　2.将发酵好的面团放入模具时，可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团，直至形成一个中间薄，周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼，防止饼底鼓涨起来;

　　3.在上面铺上番茄酱，和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士，才有那种拉出长长丝的效果。

　　一起烘焙网小提示

　　萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

　　猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

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