详尽版熊猫面包的制作方法

烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   柔软的面包加上呆萌的熊猫的形象,再加上可可和抹茶的搭配,让面包的味道更绝味无穷。

  面包机版熊猫面包

  材料A高筋粉250克,砂糖30克,盐3克,酵母4克,烫种50克,鸡蛋20克,牛奶120克,黄油20克

  材料B黑可可粉2克,抹茶粉5克。

  烫种开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。

  面包机柏翠PE9500

  熊猫面包的做法

  1.将高筋粉250克,砂糖30克,盐3克,酵母4克,烫种50克,鸡蛋20克,牛奶120克放入面包机,启动一个和面程序

  2.和面程序结束后将软化黄油切小颗粒放入面包机桶中,再启动一个和面程序

  3.把面团分成250克、170克、60克三个面团,250克加入5克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团,发酵一个程序

  4.排气滚圆

  5.将可可面团分成5条,一条是6克做鼻子,两条是11克做眼睛,两条是17克做耳朵。原味面团分成3条,分别为22克,53克和95克。抹茶面团分为30克和225克。均用手掌心搓成长与面包桶等长的圆柱状

  6.取53克的原味面团,用手掌向下略略压平成面饼状,放上6克的可可面团

  7.取22克原味面团,压平后完全覆盖在鼻子上

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