香酥蜂蜜面包如何制作

 　　香酥蜂蜜面包

香酥，蜂蜜面包

　　主料

　　高粉260克 黄油25克 蜂蜜55克 蛋液65克 牛奶150克 盐4克 糖35克 酵母4克 低粉115克

　　辅料

　　香酥粒黄油+低粉+白糖，用手搓成颗粒状即可

　　香酥蜂蜜面包的做法步骤

　　1. 将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷

　　2. 取出面团，排气，分割成6个，滚圆，中间发酵20分钟.揉圆面团，排入烤盘里，进行一次发酵至两倍大.

　　3. 表面刷蛋液，撒香酥粒.

　　4. 烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟.

　　注更多食谱请关注栏目。