杏仁柠檬磅蛋糕的制作教程

一款充满清新味道的杏仁柠檬磅蛋糕的制作教程与您一起烘焙网分享

　　杏仁柠檬磅蛋糕

　　食材低筋面粉120g、黄油80g、鸡蛋2个、牛奶40g、白砂糖80g、盐1g、泡打粉2g、柠檬2个、杏仁片20g、细砂糖(用做柠檬糖浆)50g

　　烤箱温度180度，时间30分钟

　　杏仁柠檬磅蛋糕的做法

　　1.备好所需食材;

　　2.用擦丝器将柠檬表皮部分擦细丝待用;

　　3.黄油软化，加入细砂糖和盐，用手动打蛋器搅打至颜色变浅;

　　4.加入鸡蛋，牛奶，筛入低筋面粉，泡打粉，柠檬皮屑;

　　5.用刮刀拌成细腻面糊，充分拌合;

　　6.模具铺油纸，将拌好的面糊，加入到模具内，表面抹平，均匀的撒上杏仁片;

　　7.烤箱温度180度，时间30分钟，预热后放入模具;

　　8.烤箱工作时，将刮去表皮的两个柠檬对半切开，挤出柠檬汁，柠檬汁加入小奶锅中，再加入细砂糖，小火熬煮至糖浆冒泡，关火，待蛋糕烤好后，淋在表面即可。

　　小贴士

　　1、搅拌面糊时，一定要将面糊充分搅拌，至食材全部融合;

　　2、做这种磅蛋糕，检验是否烤好，可用牙签插入到蛋糕中，拔出后牙签表面干净，证明蛋糕已完全烤好;

　　3、这款磅蛋糕除了蛋糕中加入了柠檬皮屑外，还做了柠檬糖浆淋汁，更加丰富了其口感，味道更佳。

　　一起烘焙网小提示

　　杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

　　杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

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