卡仕达香蕉小餐包的制作教程

 　　卡仕达香蕉小餐包

卡仕达，香蕉，小餐包

　　香蕉是女儿比较中意的水果，只是因为比较方便，味道也香醇，配上卡仕达酱更是妙不可言…

　　主料

　　卡仕达酱自制300g 高粉270g 低粉30g 鸡蛋1只约50g 　酵母4g 糖30g 　　盐2g 牛奶150g 　　无盐黄油30g 香蕉1只

　　卡仕达香蕉小餐包的做法步骤

　　1. 面粉按流程面包机揉面2次，第三次加黄油，再发酵1.5小时，取出排出空气分10份，搓圆松弛15分钟准备包馅

　　2. 准备卡仕达酱和香蕉粒

　　3. 放入馅心，注意比较难包皮子要擀的大些慢慢收口尽量不要碰到馅心

　　4. 收口

　　5. 整形好放入封闭烤箱，下面加两碗开水加湿加温，发酵1小时后两倍大，轻轻刷蛋液撒芝麻和杏仁片，烤箱预热170度，18分钟左右，时刻注意上色过多的话在烤制中在面包上加锡纸

　　6. 烤制出炉

　　7. 慢慢的卡仕达香蕉馅心

　　8. 萌萌的小餐包

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