汤种面包怎么做？黑糖提子面包的制作方法

 　　汤种面包(黑糖提子面包)

黑糖提子面包

　　主料

　　提子90g 玉桂粉适量

　　辅料

　　高筋面粉225g 全麦粉225g 牛奶120ml 蛋汁50g 黑糖50g 汤种120g 盐5g 酵母粉7g 室温软牛油40g

　　汤种面包(黑糖提子面包)的做法步骤

　　1. 将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。

　　2. 将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。

　　3. 将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，松驰15分钟。切成9份，揉成球型。

　　4. 放入烤盘，铺上保鲜膜发酵2倍大。预热烤箱180度，涂上蛋汁，酒上玉桂粉。烤25至30分钟。

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