宝岛乳酪面包的制作教程

 　　宝岛乳酪面包

宝岛，乳酪面包

　　味多美里爱的面包这个算一个～ 自己动手做的更美味哦～

　　主料

　　高粉200g 低粉50g 糖40g 盐3g 酵母4g 鸡蛋打散半个 　奶150g 黄油25g 　奶粉10g

　　辅料

　　奶油奶酪100g 鸡蛋一个 糖适量

　　宝岛乳酪面包的做法步骤

　　1. 把主料里的除了黄油揉成团

　　2. 至光滑不黏手时候加入黄油，揉摔开始吧。

　　3. 大约十分钟出现薄膜，滚圆，放温暖地方发酵

　　4. 发酵至两倍大取出面团，分成每个50多g的样子，分成9个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

　　5. 整形，在面团中间挖出一块，像甜甜圈造型……

　　6. 挖出来的擀成片贴在“甜甜圈”底下，放入纸托

　　7. 二次发酵开始吧。烤箱放一盆热水在烤箱下层，面包所在烤盘放烤箱上层，关上烤箱门一个小时

　　8. 发酵的时候来做奶酪陷吧～奶油奶酪室温软化，加糖打至顺滑，分三次加入鸡蛋

　　9. 面包表面刷鸡蛋液。加入奶酪至八分满。

　　10. 180度20分钟～ 如果看表面颜色上色了还没到时间，可以加锡纸

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