小脚丫肉松面包的13步制作教程

 　　小脚丫肉松面包

小脚丫，肉松面包

　　还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢!

　　主料

　　高筋面粉300克 肉松50克 　小米南瓜粥80克

　　辅料

　　黄油20克 鸡蛋1个 牛奶30克 白糖20克 炼乳30克 盐1克 　酵母2克

　　小脚丫肉松面包的做法步骤

　　1. 将鸡蛋搅打均匀

　　2. 面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面

　　3. 按下两次自动和面程序

　　4. 一次和面结束后加入黄油20克，按下两次和面程序

　　5. 揉至出薄膜即可

　　6. 面团取出放室温发酵

　　7. 面团发酵至两倍大

　　8. 发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

　　9. 肉松放入炼乳搅拌好

　　10. 取一小面团包入肉松馅

　　11. 做成脚丫形状放入烤盘，

　　12. 全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

　　13. 发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可

　　小贴士

　　我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展，根据个自己面包机不同可依自家的来按调。

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