长颈鹿斑纹之北海道土司做法图解

 　　简介

　　今天一起烘焙网一起烘焙网小编介绍的这款奶香超级浓郁的北海道土司是消灭淡奶油的最佳典范。加点可可粉，做成小朋友喜爱的长颈鹿斑纹图案，好吃又好玩。

　　用料

　　高筋面粉320g,鸡蛋42g,淡奶油180g,盐4g,牛奶20g,白砂糖60g,酵母5g,可可粉9g,水5g

　　长颈鹿斑纹之北海道土司(消灭淡奶油)的做法步骤

　　液体在下，中层面粉，上层盐，糖，酵母，在厨师机中先低速打成团，再高速打15分钟，直到能拉出手膜。

　　1面团分成两部分，三分之一为白面团，三分之二加入可可粉和水再加入厨师机揉均匀。

　　2和好的面团分别放于两个盆中，上面包住保鲜膜，25度左右发酵一小时到2倍大。

　　3取出面团，排气，白色和棕色面团分别分成6份大小各不一样的剂子，静止10分钟。

　　4棕色面团选择比白色面团稍大的，搓成条，条的长度跟土司盒长度差不多。白色面团用擀面棍擀成薄薄的，比棕色面团稍大的形状，可以将其包住。

　　5让包好的面团条尽量大小不一，做出来的图形形状才好看。

　　6每层三条铺到土司盒中，尽量把相同大小的错开。

　　7放入烤箱40度二次发酵到9分满。

　　8烤箱160度中下层35分钟出炉，趁热脱模，晾凉，再切片。

　　9小贴士

　　淡奶油用量很大，奶味十足。60g糖其实吃起来很淡，喜欢甜的可以继续加糖。

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