肉桂红糖花式面包的制作方法

 　　肉桂红糖花式面包

肉桂，红糖，花式面包

　　方子自创，根据面包机常规900克面包基础改编，如有雷同，实属巧合。

　　主料

　　高筋面粉240克 中筋面粉200克 水170毫升 鸡蛋1个

　　辅料

　　糖4tbsp 盐1tsp 黄油20克 酵母5克 肉桂2克 红糖28克

　　肉桂红糖花式面包的做法步骤

　　1. 面包机中加入和面的水，蛋，盐糖，粉，酵母，启动和面程序30分钟，在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油，揉面结束后发酵50分钟

　　2. 面团发酵好了以后拿出来手工揉面，手粉用高筋面粉，擀成面片开始整形

　　3. 事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀，这就是我们的肉桂糖，面包的主角，在面上撒一点水，然后把这糖撒在面片上面

　　4. 卷起来，拉长一点，然后竖着切一刀分开面条。

　　5. 层次露在外面，拧起来

　　6. 封口向下盘在你喜欢的模具里，继续发酵1小时左右到满

　　7. 发酵的时候预热烤箱175的度，烤30分钟

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