三麦面包的8步制作方法

 　　三麦面包

三麦面包

　　这是一款欧洲古老的面包，属于硬质面包，这个面包麦香特别浓郁，对健康也很好!

　　主料

　　黑麦面粉350g 小麦面粉150g 　枫树糖浆20g 酵母10g 　麦芽酒50ml

　　辅料

　　水300ml 黑麦面粉适量 　　枫树糖浆适量 麦芽酒适量

　　三麦面包的做法步骤

　　1. 带有克数的面粉+酵母+糖浆+麦芽酒，加水混合。混合后盖上保鲜膜发酵。

　　2. 混合好面团后发酵至原体积的两倍，大约两个小时左右。

　　3. 发酵好后再面板上整理成圆形即可。

　　4. 的黑麦面粉、枫树糖浆、麦芽酒混合成糊状。

　　5. 把混合好的黑麦糊涂在整形好的面团上。

　　6. 在涂好黑麦面糊的面包上撒上麦片，用手稍稍押一下，然后继续发酵30分钟。

　　7. 发酵完成放入烤箱上下火220度烤制30分钟即可。

　　8. 烤好的三麦面包麦香浓郁非常好吃，口感也很丰富。

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