柠檬纸包蛋糕的11步图文做法

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　　分蛋海绵蛋糕法做【柠檬纸包蛋糕 】

　　原料蛋黄76g、糖(1)30g、糖渍柠檬皮20g、牛奶15g、低粉45g、玉米淀粉12g、黄油45g、蛋白111g、糖(2)25g、柠檬汁少许

　　自制纸包4大4小

　　柠檬纸包蛋糕的做法

　　1、蛋黄加糖1用手动打蛋器打发至体积变大，颜色发白

　　2、加入糖渍柠檬皮和牛奶搅匀备用

　　3、蛋白加糖2打发至9分发

　　4、取1/3和蛋黄糊翻切手法拌匀

　　5、加入剩余的蛋白霜翻切均匀

　　6、筛入低粉和玉米粉翻切均匀

　　7、微波炉将黄油中低火融化取以上混合物2大勺粗粗混合后

　　8、倒回上述蛋糕液中用刮刀翻切均匀

　　9、勺入做好的纸杯当中

　　10、烤箱预热170度中下层烘烤5分钟(注意不能让纸膜碰到发热管)

　　11、转160度烘烤15分钟至表面略上色即可

　　一起烘焙网小提示

　　柠檬和海味不能一起吃:海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，其中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若将二者食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

　　牛奶和柠檬不能一起吃:同食会影响胃肠的消化。

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