面包机咖啡奶油面包的制作教程

 　　面包机咖啡奶油面包

面包机，咖啡，奶油面包

　　最近做面包上瘾，换个口味，家里有朋友去云南带回的小粒咖啡，还有儿子做雪糕剩下的奶油，担心发胖用橄榄油代替黄油，做一份爱心早餐!

　　主料

　　温水160 鸡蛋1只 砂糖2大勺 橄榄油2大勺 雀巢淡奶油 27克 盐1/2小勺 　奶粉3大勺 高筋粉300克 酵母3克 小粒咖啡2.5大勺

　　面包机咖啡奶油面包的做法步骤

　　1. 材料按顺序添加，揉面45分钟，如果面包机太热就停下来，会把面筋揉断的

　　2. 面团自然发酵，桶上盖湿布，发酵至2至2.5倍大时取出，分四等份滚圆松弛15分钟擀薄，卷起放入面包桶

　　3. 自然发酵1小时，成型后刷蛋清液，自助烘烤45分

　　4. 烘烤时间到立即将面包倒出，放凉。非常遗憾，表面裂了，当初的花纹被挤到了一边

　　5. 虽卖相差，但切开的时候有淡淡的咖啡香啊!

　　小贴士

　　总体面有点稀，我用橄榄油没有黄油口感好，每次有点干吧，这次按着这样的比例让面稀一些

　　注更多食谱请关注栏目。