吉祥结椰蓉面包的12步制作方法

 　　吉祥结椰蓉面包

吉祥结，椰蓉面包

　　主料

　　高粉250克 黄油20克 盐1/3小匙 鸡蛋1个 　酵母1小匙 奶粉1小匙 　牛奶125克

　　辅料

　　黄油 细砂糖 鸡蛋 椰蓉 牛奶

　　吉祥结椰蓉面包的做法步骤

　　1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟

　　2. 加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟

　　3. 将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

　　4. 面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟。

　　5. 擀成长方形，铺满椰蓉馅，卷成圆柱形

　　6. 在面团上切三刀，不要完全切开，面团变成四份。

　　7. 将每一个小圆形翻开，切面向上，一个与第一个搭在一起即成。

　　8. 发酵(放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度)

　　9. 发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟

　　10. 椰蓉馅做法:

　　将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。

　　11. 分次加入全蛋，再搅拌均匀。

　　12. 加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

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