怎么做乳酪沙河蛋糕

怎么做乳酪沙河蛋糕，乳酪沙河蛋糕的详细做法如下

　　【沙河蛋糕】又称【萨赫蛋糕】，是奥地利皇室命名的美味，精髓在于巧克力海绵蛋糕和杏子果酱的完美搭配。我手头正好还存有些杏子果酱，就做了这乳酪蛋糕款的【萨赫蛋糕】，免烤的皇家芝士蛋糕【乳酪沙河蛋糕 】

　　奶酪蛋糕原料奶油奶酪110g/黑巧克力30g/糖粉20g/百利甜酒1小勺(可选)/杏酱2小勺

　　蛋糕底原料燕麦片(熟制)50g/黄油20g

　　乳酪沙河蛋糕的做法

　　燕麦片加入融化黄油拌匀

　　分装入两个慕斯圈

　　用勺子压实放冰箱冷冻备用

　　奶油奶酪室温软化用手动打蛋器打匀

　　巧克力隔温水软化

　　加入奶油奶酪混合搅匀

　　加入糖粉和百利甜酒搅匀成为奶酪蛋糕糊

　　均分为4份

　　取出冷冻后的慕斯圈

　　取一份蛋糕糊放入慕斯圈

　　用小勺子铺开压一个小坑

　　加入一小勺杏酱

　　上方再加入另一份蛋糕糊

　　抹平表面

　　放冰箱冷藏定型

　　(也可放冰箱冷冻，食前回温)

　　一起烘焙网小提示

　　葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

　　菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收

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