蔓越莓奶香面包土司的制作教程

　蔓越莓奶香面包土司

蔓越莓奶香面包土司

　　主料

　　高筋面粉250g 黄油30g 　奶粉20g 白砂糖45g 　酵母6g 水或牛奶120ml 　盐3g 鸡蛋1个

　　辅料

　　蔓越莓干35g 全脂奶粉30g 　玉米淀粉25g 全蛋液15g 　黄油30g

　　蔓越莓奶香面包土司的做法步骤

　　1. 将干酵母溶解在60毫升温水中静置5分钟，把除了黄油的主料全部混合均匀，揉成面团，

　　2. 揉到这个程度后加入黄油30克，继续不断地揉，直到面团能抻出很薄的薄膜，用手不容易抻破的完全阶段

　　3. 揉到此阶段后，揉成团后放到温暖地方进行第一次醒发，

　　4. 等待第一次醒发时我们来做蔓越莓馅料，不想做馅料的可以省略此步!先将黄油稍微打发，然后加入15克蛋液，继续搅拌均匀，加入辅料中的奶粉，玉米淀粉，蔓越莓干碎，搅拌均匀后放入冷藏室里凝固备用

　　5. 面团醒发致2~3倍大后，用筷子一戳到底，不塌陷，为第一次醒发完成!图见第一步!

　　6. 揉面团排气，恢复到没有醒发的大小，盖上保鲜膜室温静置15分钟后，将面团擀成圆形，蔓越莓馅料包入面团中!整形入模具，继续醒发致原体积2~3倍大后，开火165度35分钟，我是用面包机，选的松软，70分钟!馅料很好吃!面包也很软!

　　延伸阅读