蜂蜜开心笑面包的5步制作方法
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
蜂蜜开心笑面包
蜂蜜开心笑面包
主料
高粉200克 牛奶110克 鸡蛋液20克
辅料
黄油20克 酵母2克 盐2克 蜂蜜30克
蜂蜜开心笑面包的做法步骤
1. 把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2. 发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
3. 将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘发酵至2倍大。
4. 在面包表面刷一层蛋液,在面包上划一道口,放上切成条的黄油,再洒上香酥粒(以前介绍过做法)。
5. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
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