蜂蜜长排面包的制作教程

 　　蜂蜜长排面包

蜂蜜，长排面包

　　主料

　　高粉300克 黄油30克 　牛奶165克 蜂蜜45克 蛋液30克

　　辅料

　　香酥粒适量 酵母5克 盐3克

　　蜂蜜长排面包的做法步骤

　　1. 把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2. 发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

　　3. 把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，发酵至2倍大。

　　4. 在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。

　　5. 烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)。

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