葱香热狗包的6步制作教程

 　　葱香热狗包

葱香，热狗包

　　主料

　　高粉200克 老面50克 牛奶130克 双汇热狗肠1条

　　辅料

　　糖40克 盐2.5克+小许 酵母2.5克 蛋25克 黄油25克 葱花少许 沙拉酱少许

　　葱香热狗包的做法步骤

　　1. 高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

　　2. 加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。

　　3. 分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。

　　4. 松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。

　　5. 整形完后开始进行发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。

　　6. 入烤箱中层，180度，18分钟。

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