杏仁大面包的5步制作教程

 　　杏仁大面包

杏仁，大面包

　　主料

　　高粉200g 黄油20g 　酵母2g 牛奶120g 鸡蛋1个 白砂糖20g

　　辅料

　　杏仁片适量

　　杏仁大面包的做法步骤

　　1. 原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。

　　2. 面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。

　　3. 取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。

　　4. 排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片。

　　5. 烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。

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