酸奶椰蓉面包的制作方法

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　　主料椰蓉100g，黄油40g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g，高粉300g，黄油30g，鸡蛋1个，酸奶130g，糖30g，酵母5g，盐2g，葡萄干适量

　　步骤

　　1.备好所需食材以下主料部分是馅蓉料材料，辅料栏是面包体材料。

　　2.面包桶上倒上面包体内材料中的鸡蛋、白糖、酸奶和盐，并用筷子稍微混合一下

　　3.再加入高粉，高粉上面放酵母粉

　　4.盖上面包机盖子开始和面，20分钟后加入软化的黄油再继续揉面至扩展性阶段

　　5.和面的过程中可以做椰蓉馅黄油、酸奶、白糖混合加热至白糖融化，然后倒上椰蓉拌均

　　6.冷却后加入打散的鸡蛋液和葡萄干拌均

　　7.装起来放冰箱冷藏，让椰蓉和葡萄干吸收牛奶和蛋液味道变的更香

　　8.揉好的面团发酵至两倍大

　　9.把面团取出排气，分八小份滚圆后松弛十分钟

　　10.取一份面团压扁，放上椰蓉馅

　　11.包好后擀开，并用刀上面划上几下，注意底部不要划开

　　12.把面片反过来后扭起来

　　13.拉长后挽成一个卷成形

　　14.依次做好面部的面包，还做了两个半花型

　　15.盖上湿布醒发至两倍大，表面刷蛋液

　　16.入180度的烤箱中层18分钟左右烤至面包表面金黄即可出炉

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