南瓜小布利的7步制作方法

 　　南瓜小布利

南瓜，小布利

　　主料

　　高粉200克 低粉50克 南瓜泥100克

　　辅料

　　鸡蛋1只 糖20克 　牛奶30克 黄油20克 　酵母2克

　　南瓜小布利的做法步骤

　　1. 高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。

　　2. 倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度(我加了30克)，和成一个均匀的面团。

　　3. 后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。

　　4. 将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状。

　　5. 用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。

　　6. 全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀。

　　7. 烤焙预热180度，中层上下火20分钟即可。

　　注更多食谱请关注栏目。