油咖喱小餐包如何制作

 　　试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

油咖喱小餐包

　　这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。

　　喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的

　　主料

　　面包粉220g

　　辅料

　　油咖喱10g 糖18g 干酵母2g 全蛋液27g 牛奶93g 玉米油11g

　　做法步骤

　　1. 揉面把所有材料放进面包机，一个和面程序(20分钟);

　　2. 一发揉好的面团滚圆，放面包机(现在气温高，无需通电)发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好;

　　3. 排气把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气(可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好);

　　4. 分割按整形需要进行分割，并分别滚圆;

　　5. 松弛滚圆好的小面团松弛10分钟;

　　6. 整形按照喜好整形(我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行);

　　我用的是下面这两种馅料，和咖喱味很搭，都很好吃沙拉酱and肉松 VS 火腿粒

　　7. 二发在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大;

　　8. 预热烤箱预热180度;

　　9. 用喷壶喷少许水在表面;

　　10. 烘烤放入烤箱，烤15分钟即可。

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