红糯米火腿肠面包卷的制作方法

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　　主料高筋面粉 200克，红糯米 50克，酵母粉 2.5克，白糖 25克，牛奶 90毫升，火腿肠 1根，盐 1克，玉米油 25克，鸡蛋 1个

　　制作步骤

　　1、将除玉米油之外的原料放入厨师机的搅拌缸内。

　　2、用厨师机搅拌10分钟，然后放入玉米油混合，继续搅拌10分钟，成能拉膜的面团，一次发酵。

　　3、红糯米蒸熟，火腿肠切细丁。

　　4、面团发好后轻揉排气，加保鲜膜包住，静置10分钟。

　　5、将面团擀开成长方形。

　　6、将混合好的红糯米火腿肠铺在面片上，留一边约5厘米不要铺满。

　　7、从一边卷起，卷成圆柱形。

　　8、切成约5厘米厚的坯子。

　　9、入圆形纸膜，入蒸烤箱。

　　10、进行二次发酵。

　　11、25分钟后二发完成，在表面刷一层全蛋液。

　　12、放入预热好的蒸烤箱，中层，蒸烤功能，170度，20分钟，中途要注意加盖锡纸。

　　13、蒸烤功能烤出的面包很软。

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