香蕉肉桂面包的7步制作方法

 　　香蕉肉桂面包

香蕉，肉桂面包

　　主料

　　高粉250克 香蕉泥90克

　　辅料

　　水92克 肉桂粉1小勺 盐2克 糖30克 黄油10克 酵母3克

　　香蕉肉桂面包的做法步骤

　　1. 香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。

　　2. 粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。

　　3. 后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。

　　4. 重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大;取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　5. 面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可。

　　6. 面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。

　　7. 烤焙预热180度，中层，上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～

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