卡仕达面包的制作方法

 　　卡仕达面包

卡仕达面包

　　这道方子来自《孟老师的100道面包》，做出来的面包超软，家里人都很喜欢吃^_^

　　主料

　　卡仕达酱 高粉15克 　糖10克 牛奶65克 蛋黄1只 　高粉250克 糖30克 　盐2克 酵母3克 　奶粉15克 水100克 　无盐黄油25克

　　卡仕达面包的做法步骤

　　1. 先做酱，把除高粉以外的酱料放入锅中，加热拌匀。再放入面粉，拌至糊状关火。放至冰箱冷藏1小时以上。

　　2. 把除黄油以外的所有料放入面包机，选程序10进行搅拌至出膜，程序10要用2次。

　　3. 选程序12发酵，约1小时。然后面包拿出来整形，包料。再放入面包机发酵，继续上一个程序12即可，约1小时。

　　4. 程序18中色烘烤35分钟。

　　小贴士

　　1.用面包机做面包一定要先放液体，再放固体，酵母要埋在面粉里。2.发酵时间要够长。

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