四股辫子包如何制作---蛋香浓郁

 　　蛋香浓郁 四股辫子包

四股，辫子包

　　这个辫子包，我一周多做三次了，(家里就我跟老公两个人)方子非常好，鸡蛋香浓郁，方子来子兔子的。

　　前两次做的等量的面团做一个辫子包，这次我等量的面团做了两个辫子，是因为我前两次做，发现出炉后面包发的非常大，辫子都不成形了，这会，学聪明了点，就编俩辫子，成品很漂亮。接下来上兔子的方子

　　主料

　　高粉200克 低粉50克 蛋液100克 牛奶80克 黄油30克 盐3克 酵母4克

　　辅料

　　白砂糖15克

　　做法步骤

　　1. 1，后油法，面团揉至扩展阶段。

　　2，放入容器盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。约1小时。

　　3，发酵至2倍大小，用手指戳下，不会弹也不下陷。

　　4，分割成均匀的8份。滚圆，并盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

　　2. 5，轻轻搓长面团，并擀开成牛舌状。竖着卷起，并捏紧底部。

　　6，搓成两边尖尖，中间略粗的长条。中间松弛一下。，搓到长度约40cm。

　　3. 四股辫子编法直接上兔子说法，很好编。

　　4根面团头部捏紧。之间有3个空隙。把最右边的移动到最左边的空隙。移动后，再把最左边的一根，移动到最右边的空隙。再将中间两根交叉。一个循环完成。重复，直至编完。编完后，捏紧尾部，把接头窝进面团底部藏起来。7，是把编好的辫子放入烤盘内进行发酵，发酵好后刷蛋液，撒上白芝麻。170度约25到30分钟。

　　小贴士

　　原方子里牛奶是70克，糖30到40克 奶粉20克

　　注更多食谱请关注栏目。