如何制作木瓜奶酪面包

 　　木瓜奶酪面包

木瓜，奶酪面包

　　主料

　　高筋面粉200克 牛奶70克 　新鲜木瓜泥35克

　　辅料

　　砂糖40克 盐2克 酵母3克 奶油奶酪60克

　　木瓜奶酪面包的做法步骤

　　1. 除了盐外的所有干性材料放到干净的料理盆中混合均匀备用。

　　2. 35克搅拌好的木瓜酱加室温软化的奶油奶酪，打至顺滑。

　　3. 将木瓜酱和牛奶依次加入干料后混合均匀形成一个光滑的面团。

　　4. 将面团揉至扩展阶段。

　　5. 盖上干净的湿纱布放冰箱冷藏发酵10小时。

　　6. 取出回温2小时，面团排气分割滚圆，醒发15分钟。

　　7. 取面团，排干净气体，滚圆。

　　8. 继续放入保温环境进行发酵，直至面团两倍大。取出面团上刷蛋液放上马苏里拉芝士，送入烤焙。

　　9. 烤箱预热180度，上下火中层15分钟。

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