红枣小餐包的5步制作方法

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红枣，小餐包

　　做给家人的，总想要健康营养美味兼得，是不是太贪心了啊，不过，这个红枣加红糖的小餐包有着浓浓的红枣味道，口感绵软，绝对值得你期待!

　　主料

　　高粉220g 红枣粉50g 牛奶180g 盐1/4小勺 酵母3g 红糖30g 黄油17g

　　做法步骤

　　1. 红枣粉容易结块，所以先把红枣粉用牛奶泡开，

　　2. 酵母和面粉混合备用

　　3. 把盐，糖加入1中，混匀

　　4. 将液体部分加入粉中，稍微拌匀，我用自带面包机功能的烤箱揉面30分钟，加入黄油，揉10分钟，然后冷藏发酵一夜(我早起一看面团已经有股酒味儿了，貌似有点大，可以根据温度气候酌情减少酵母用量)

　　5. 取出面团，排气，整形成6个圆面团，不需中间发酵，直接2发40分钟至1.5-2倍大，筛高粉，割口，180度，20分钟。

　　小贴士

　　我做的时候糖只放了10g,因为我用的红枣粉是带皮磨的，有些许苦味，所以糖放少了，我觉得30g应该差不多。

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