桑葚果肉欧式面包如何制作

 　　100%桑葚果肉欧式面包

桑葚，果肉，欧式面包

　　主料

　　大桑葚350g 面粉500g 黄油20克

　　辅料

　　酵母粉5g 盐5克

　　100%桑葚果肉欧式面包的做法步骤

　　1. 材料350g大桑葚，500g面粉，20克黄油，5克盐，5g酵母粉

　　2. 桑葚打成果泥，加入酵母拌匀，再加入其余全部材料，机器揉面30分钟

　　3. 发酵到2倍大

　　4. 平分割成两块面团，排气，松弛10分钟

　　5. 整形成长条，放湿润的地方进行2次发酵。体积2倍大时，划几刀进烤箱。190度上下火烤30分钟

　　6. 时间到，出炉放凉

　　小贴士

　　桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。不仅色泽鲜艳、味道甘甜，还能“滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄”。桑葚所含有的丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

　　注更多食谱请关注栏目。