芝麻牛奶吐司怎么做好吃
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料面粉225g,酵母4g,牛奶150g,面粉95g,盐2g,蜂蜜25g,牛奶50g,黄油15g,黑芝麻20g
步骤
1.中种面团材料面粉225克,牛奶150克,酵母4克放入面包机启动和面程序。
2.主面团发酵好。
3.再加入除黄油,黑芝麻外主面团的材料继续搅拌成团后,再放入黄油,黑芝麻继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。
4.发酵两倍大。
5.发酵好的面团取出排除空气,分成三等分静置5分钟。
6.小面团擀成牛舌状。
7.然后卷起。
8.三块面团全部卷起后放入土司模中。
9.烤箱放入一盆热水,放入土司模启动烤箱发酵功能,发酵40分钟。
10.发酵后的面包盖上盖子。
11.烤箱预热180度,放入土司盒烤制40分钟。
12.取出面包冷凉即好。
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