如何制作虾仁玉米面包

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　　主料面包粉250g，虾仁50g，玉米仁70g，奶粉10g，全蛋液28g，黄油28g，酵母3g，水133g，棉白糖22g，盐5g，青椒适量，沙拉酱适量，料酒10ml

　　步骤

　　1.准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。

　　2.面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。

　　3.面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。

　　4.面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。

　　5.入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。(原方是32度20分钟)

　　6.把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

　　7.备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。

　　8.醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。

　　9.也可以用圆形面包托。

　　10.入烤箱，37度，发酵1小时。

　　11.发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。

　　12.烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。

　　13.颜色不是很深。温度和时间根据自家烤箱来设置。上下火大约185度。

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