大力水手蛋糕怎么做

大力水手蛋糕的制作方法与你一起烘焙网分享

　　大力水手蛋糕

　　蛋糕体

　　A.鸡蛋2个、绵白糖40g

　　B.低筋面粉45g

　　C.牛奶15g

　　D.菠菜碎25g

　　菠菜卡士达馅料蛋黄1个、绵白糖45g、低筋面粉18g、牛奶80g、菠菜碎30g、香草粉2g

　　装饰糖粉少许

　　大力水手蛋糕的做法

　　1.蛋糕体制作将A倒入容器中，用电动搅拌器打发至黏稠状。

　　2.接着筛入B充分混合拌匀。

　　3.再将C慢慢加入搅拌均匀。

　　4.加入D以橡皮刮刀翻拌混合均匀。

　　5.再将步骤4倒入垫纸的烤模中抹平。

　　6.入炉以上下火180/150℃的烤箱烘烤11分钟左右，静置冷却备用。

　　7.菠菜卡士达馅料制作

　　(1)将蛋黄、绵白糖放在容器中。

　　(2)再将步骤(1)搅拌至糖化。

　　(3)再在步骤(2)中加入过筛的低筋面粉和香草粉，搅拌均匀备用。

　　(4)将牛奶放在容器中。

　　(5)然后将步骤(4)加热煮沸。

　　(6)再将步骤(5)慢慢加入到步骤(3)中，拌匀。

　　(7)将步骤(6)以边煮边搅的方式煮成糊状。

　　(8)将菠菜碎加入到步骤(7)中拌匀，冷却备用。

　　8.将备用6倒扣在白纸上，撕掉垫纸，涂抹菠菜卡士达馅料，然后卷起来，定型后筛上适量的糖粉作为装饰，切块即可。

　　心得

　　1.菠菜用开水烫一下，然后切碎备用。

　　2.烤箱预热至上下火180/150℃备用。

　　3.所有的粉类过筛备用。

　　一起烘焙网小提示

　　桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

　　菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

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