披萨饼的做法

　　一、披萨饼的做法是什么? 5个简单的小步骤教给你

　　很喜欢吃披萨饼，价钱有点困难。而且每次吃的都吃的不过瘾。怎样才能在家里做出好吃的披萨饼呢，我来给大家这个答案。

　　食材

　　高筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克，食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量

　　1.将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵;

　　2.面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)，鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝;

　　3.当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油;

　　4.在面饼上涂上自制批萨酱(做法见此处)，边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上;

　　5.再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。

　　二、披萨饼

　　主料

　　高粉 (210g)　　低粉 (90g)

　　辅料

　　家庭自制披萨酱 (一份)　　水 (195g)　　细砂糖 (15g)　　金枪鱼 (适量)　　萨拉米肠杏鲍菇 (适量)

　　青椒 (适量)　　芝士粉 (适量)　　橄榄油 (适量)　　烘焙用奶粉 (12g)　　马苏里拉芝士 (500g)

　　火腿 (适量)　　培根 (适量)　　洋葱 (适量)　　彩椒 (适量)

　　厨具

　　电烤箱