水果披萨的做法

　　一起烘焙网一起烘焙网分享水果披萨的制作技巧大全带图

　　一、

　　好吃的水果披萨的做法 值得收藏的简单易学的方法

　　水果披萨， 美味好吃的西式馅饼。

　　那么如何做呢?

　　下面的方法希望能够帮到大家。

　　水果披萨的做法

　　食材食谱热量912.6(大卡)

　　主料小麦富强粉400g水果适量

　　方法/步骤

　　披萨面皮制作

　　小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。

　　水果披萨的制作要诀

　　1. 将干酵母放入小碗中，加入温水(300毫升)拌匀;

　　2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀;

　　3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;

　　4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

　　5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;

　　制作要诀2

　　6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软;

　　7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开;

　　8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。

　　水果披萨的做法

　　自制奶油白酱

　　材料奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。

　　1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香;